Kennt jemand

Nektarinen-Kaffee-Marmelade??

Ich sage nur: AUSPROBIEREN! Das ist ein super leckeres Geschmackserlebnis - nur auf die richtige Menge kommt es an. Meine Marmelade wurde aus

1 kg Nektarinen (mit Schale - bei mir wird alles pürriert!)
4 EL Kaffeebohnen mit dem Mörser etwas zerkleinert
1 Vanilleschote, Mark auskratzen
Gelierzucker 2:1

Die im Mörser zerkleinerten Kaffeebohnen in einen Teebeutel geben und gut verschließen. Mit den pürrierten Nektarinen, dem Vanillemark und der Vanilleschote zu Marmelade kochen. Den Beutel mit den Kaffeebohnen immer wieder einmal nach unten drücken. Ich habe diesen vor dem Abfüllen noch ausgedrückt, damit das Aroma des Kaffees noch besser in die Marmelade kommt. Abfüllen und mit Kaffeebohnen bestreuen. Fertig!