Hmmm - diesen leckeren Kuchen habe ich am Wochenende gebacken:

Biskuitboden

3 Eier
75 g Zucker
75 g Mehl
Marmelade

Eier mit Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell geworden ist. Mehl vorsichtig unterheben. Den Biskuit auf ein Blech streichen und bei 200 °C ca. 8 Minuten backen.

Nach dem Backen sofort aufrollen, das Backpapier anfeuchten und wieder auseinanderrollen. Mit Marmelade bestreichen und erneut zusammenrollen.


Rührteig

170 g Butter
160 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
220 g Mehl
1 TL Backpulver
3 EL Kakao
100 g geriebene Schokolade

Rührteig aus den oben genannten Zutaten herstellen. Den Boden einer gefetteten Kastenform mit dem Rührteig bedecken, die Biskuitroulade darauflegen und den restlichen Teig darübergeben und verstreichen, so dass die Roulade bedeckt ist.

Das ganze bei 170 °C ca. 40 Minuten backen.